Например:

💡 Куркума + черный перец.

Куркумин (главный компонент куркумы) сам по себе усваивается всего на 5-10%. Но пиперин из перца увеличивает его биодоступность в 2️⃣0️⃣ раз! Это как включить турборежим для противовоспалительного эффекта.

💡 Имбирь + жирная рыба.

Гингерол в имбире улучшает усвоение омега-3 из лосося или скумбрии, а заодно стимулирует выработку пищеварительных ферментов.

💡 Корица + яблоки.

• Пищеварение. Тмин, фенхель и кориандр активируют выработку желчи, ускоряя переваривание жиров. А имбирь борется с тошнотой и вздутием.

• Иммунитет. Чеснок и куркума обладают антибактериальными свойствами, а кайенский перец за счет капсаицина стимулирует кровообращение, помогая доставлять питательные вещества к клеткам.

• Шпинат + лимонный сок.

Витамин С из цитрусовых повышает усвоение железа из зелени. Добавьте щепотку кардамона — он усилит эффект.

• Зеленый чай + черный перец.

Пиперин «раскрывает» антиоксиданты чая, делая их более доступными для организма.

• Тмин + бобовые.

Тмин не только уменьшает вздутие после фасоли или чечевицы, но и повышает усвоение железа и цинка из них. Его эфирные масла стимулируют выработку ферментов, расщепляющих сложные углеводы. Добавьте щепотку в хумус или рагу — пищеварение будет. 🔥

• Кардамон + молочные продукты.

Кардамон не просто придает аромат творогу или йогурту. Он содержит цинеол, который улучшает усвоение кальция и витамина D. А еще нейтрализует действие лактозы, снижая дискомфорт у тех, кто плохо переносит. 🥛☝️

• Кориандр + мясо на гриле.

Семена кориандра не просто ароматизируют шашлык. Они содержат линалоол, который снижает образование вредных веществ (например, акриламида) при жарке, пока научного подтверждения этому нет, но ведутся дискуссии. А также помогает усвоить железо из мяса. Посыпьте ими стейк — и получите в 2️⃣ раза больше пользу!

• Фенхель + жирная рыба.

Фенхель не только убирает «рыбный» запах, но и за счет анетола ускоряет метаболизм жиров. Это помогает организму быстрее переработать омега-3 из лосося или скумбрии, превращая их в энергию, а не в запасы.

• Мускатный орех + тыква.

Мускат не просто добавляет теплый аромат тыквенному супу. Он богат медью и марганцем, которые помогают преобразовать бета-каротин из овоща в витамин А, укрепляющий зрение и иммунитет.

• Гвоздика + рис.

Гвоздика в плове или ризотто — не просто традиция. Эвгенол в ее составе подавляет рост патогенных бактерий в крупах, а заодно усиливает усвоение магния из риса, который важен для нервной системы.

• Паприка + яйца.

Красная паприка в омлете или фриттате — это не только цвет. Капсаицин в ее составе (даже в сладких сортах) улучшает усвоение белка и витамина B12 из яиц, а заодно стимулирует выработку желудочного сока.

• Шафран + молоко.

Шафран в золотом молоке работает как нейропротектор. Кроцин в его составе усиливает усвоение кальция и витамина D, а заодно помогает мелатонину регулировать сон. Плюс — защищает клетки мозга от окислительного стресса.

Будем здоровы 🤍

✨ Специалист Аюрведы с высшим медицинским образованием (врач-инфекционист), психосоматолог, телесный терапевт (специалист техники Access Bars, Смрити-медитация).

✨ Помогу восстановить и укрепить Ваше здоровье.

✨ Индивидуальный план питания, образа жизни и коррекция текущего состояния с применением трав по принципам Аюрведы.

✨ Также читай меня на Дзен, ВКонтакте и Телеграм. Смотри мои видео на Rutube. И конечно слушай мои медитации на Яндекс Музыке.

✨ Что такое Аюрведа и как она работает? Приглашаю у меня интересно ❤️